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第四章 便利店的损益分析与竞争策略（第3页）

（2）投资效率：

①投资总金额：168．5万元

②投资报酬率：（投资总金额税前净利）×12＝87．5%

③税前净利率：（税前净利总营业额）＝6．8%

9．经营安全率

经营安全率等于100%减平衡点率。例如：100%-72．7%＝27．3%。

损益平衡点占实际营业额的比例多少，就是经营上的安全点，一般测度的标准为：

（1）优店，损益平衡点率75%以下，经营安全率25%以上；

（2）良店，损益平衡点率75%～80%，经营安全率20%以上；

（3）普通店，损益平衡点率80%～85%，经营安全率15%以上；

（4）差强人意店，损益平衡点率85%～90%，经营安全率10%以上；

（5）危险店，损益平衡点率90%～91%，经营安全率9%以上。

店主可按照上述标准，测定商店经营的安全性，由此标准可知，一家店若要维持极高的安全性，则损益平衡点率在75%，经营安全率在25%。

损益分析的运用，除可作为经营者在开店后，确定不至于亏损，或是为要保持一定的目标利益，而必须达到多少营业额的设定之用外，还可以掌握商店的营运状况，通过对各项原因的分析与比较，提供解决途径，提升商店的营运绩效。

在人民收入不断提升，消费者购买能力增强之时，便利店将蓬勃发展，而投资者欲投入这个颇为看好的产业，对资金筹备运用、店内软硬件设施、管理费用、毛利分析乃至一切相关细节，都必须事先深入了解、谨慎规划，才能达到经营胜算的目的。〖KG〗〗

便利店如何提高盈利率

１．便利店要全面推行商品经营的品类管理。

目前上海的便利店个性化不强，商品经营能力不强，满足消费者对便利店需求的商品与服务是一个突出的问题。便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快，这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。要与供应商进行好的合作，尤其是大的品牌供应商；要整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品与服务；要提高运用数据的能力把这种能力转化为自有品牌产品的开发能力；要改变便利店公司采购人员的考核方法，不能将付进场费然后进行试销的方式作为获取利益多数式，应全面提高采购业务人员的经营能力，进而提升毛利率。全面推行品类管理还必须在便利店企业组织结构上进行调整，如在商品的经营上必须将商品采购、商品开发和商品促销独立出来，实行专业化管理使之专门化提高技术含量。有的便利店公司虽然有这种组织设置，但专业化和协同化程度不够，技术含量较低，从而陷入了雷同化的经营困境之中。

２．要大力开发便利店的网络资源。

便利店店小但点多面广，应充分运用这一网络资源增强获利能力。上海21世纪便利店公司的经验对我们启发很大。该公司将便利店店铺内的广告位统一出售给广告商是一笔不小的收入；引入三级房产的网络电子交易增加收入；全面代理票务业务；积极寻找网上销售的供应商与之合作，充当物流站点的功能，发展BtoC业务。

３．便利店要逐步提高服务项目的代理费标准。

上海的便利店普遍增加了一些服务项目，如IP卡充值（电讯卡与交通卡）和公用事业费收取等业务，大大便利了消费者，在有些公司里光IP卡充值就要占到总销售额的25%左右，但电讯卡的手续费是1。8-2。4%，交通卡的手续费是千分之一，公用事业费收取的手续费是千分之1。25。业内人士一致认为，垄断经营行业的收费标准是需要改变的，便利店企业应该在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与这些垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费收取标准。在提高服务代理费标准的基础上还要考虑提高服务项目的附加值，有些便利店公司一天的公用事业费的收取可达到200万元左右，大约有3万人来缴纳公用事业费，提高这部分的客单价大有文章可做。

４．便利店要全面提升核心竞争能力。

一个毋庸违言的事实是，这么多的便利店公司都没有进入盈利期不能不说是便利店公司的经营与管理还缺乏核心的竞争力，核心竞争力的缺乏主要表现在企业战略目标不明确，核心技术没有形成，尤其是在商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术等方面。在各项核心技术的的再提高方面制度建设和标准建设是突破口，而抓好制度与标准的落实与切实的执行又是至关重要的。

非营业收益的来源有哪些？

便利店业主面对日趋白热化的竞争为了要降低经营成本，包括日益高涨的租金及人事管理费用，除了在商品结构、促销手法上下功夫外，积极开发新的服务项目，尤其是争取非营业收入，已成为国内便利业者争取收益来源的首要方向，其中尤以发展连锁体系为最。

24小时的便利店导入服务性商品符合了当今以服务为重的消费导向，不仅能给顾客提供更大的便利，而且能为商店本身能争取到不错的非营业收益。其来源有以下几种。

（1）服务性商品开发。

一些使用普遍的服务性商品，包括装设公用电话、代售邮票、代售电话卡、自动影印等，前景颇为看好。虽然毛利较薄，但“积少成多”，利润也相当可观，另外引入这些服务性商品，对便利店也只是“举手之劳”，并不需投入太大成本。

（2）厂商商品宣传海报张贴。

厂商如果要将其商品宣传海报张贴于便利店的橱窗，须先付费给店主，其收费标准可按其纸张大小而定。

（3）废纸箱、废油收入。

便利店中的厂商进货纸箱数目相当可观，将厂商进货纸箱折叠整齐，即可销售。另外，以某些连锁便利店为例，因其各门市皆设有厨房，负责制作卤味、油炸食品等，其油炸产生的废油也可按有关规定销售。

（4）利息收入。

便利店常会与银行或同业间发生财务往来，其利息收入、厂商货款折扣百分比等，也纳入营业外收入。

（5）加盟权利金收入。

就连锁体系而言，加盟权利金收入，也是非营业收入的重要组成。

（6）上架费、陈列费的收入。

由于连锁系统据点广布，所以这些年来，连锁便利店陆续实施收取通路费用，向厂商收取新品上架费、特别陈列费等。这笔通路费用已成为产品上市的必然费用，也为便利业者带来一笔可观的收益。商品的上架费，一般以3个月为一期，销售不好就得撤柜；特别陈列费，则是厂商想要在便利店的黄金陈列区（如柜台区、端架等）占有一席之地，而支付的相应的特别陈列费。