小说涯

第7章福建省饲料产业技术创新联盟创新发展研究（第2页）

四、联盟技术创新的重点建设目标

饲料产业是前承种植业、后接养殖业的中轴产业，粮食增产和种植业结构调整加快均需要饲料产业来实现加工转化，养殖业持续发展需要饲料产业提供支撑。我国每年农业生产中产生大量的农副产品（如农作物秸秆）尚未充分开发，许多非常规饲料资源也未得到科学利用，不仅造成了资源浪费，而且还污染了环境。加强饲料关键技术集成和攻关，可以提高动物饲料的转化效率，提升饲料产业的研发水平，合理有效地利用资源，是发展农村循环经济，加快建设新农村和节约型社会的重要保障。

为攻克饲料产业发展和养殖产品安全的关键技术、核心技术和共性技术，有效实施“产、学、研、用”合作，饲料产业和养殖业才能实现可持续发展，才能保障福建省肉食品的稳定供应和安全卫生。因此，拟将组建的《福建省饲料产业技术创新战略联盟》，以“产、学、研、用”相结合的方式拟定以下重点建设方向。

1。饲料工程技术研究中心的建设

主要针对福建省饲料、饲料添加剂和养殖行业健康可持续发展所面临的共性、关键性技术和重大产业化工程技术等问题，通过技术创新、技术引进与消化吸收、技术组装与集成、人才培养与培训、信息传播与辐射以及开放式推广、服务等工作，建设一个具有组装集成国内科研成果、消化吸收国外先进技术、研究开发高新技术产品、培养高级技术与管理人才、传播与辐射最新行业信息功能的饲料技术创新平台，带动福建省饲料产业和养殖业的发展，保障畜产品安全。

2。联盟公共检测与安全监督服务平台建设

依托福建省农业科学院畜牧兽医研究所、福建省农业科学院生物技术研究所、福建农林大学动物科学学院、厦门大学海洋与环境学院以及联盟内现有的企业技术中心和检测中心，组建战略联盟公共检测与安全监督服务平台，为联盟内企业提高样品检测水平和饲料检化验员培训服务，同时建立联盟内企业饲料产品质量与安全的监督机制。

3。联盟成果转化基地建设

通过建立科技成果转化基地，对高校和科研院所的最新科技成果进行熟化、组装集成和推广。在近期内拟将福建省农业科学院生物技术研究所的专利技术和厦门大学海洋与环境学院的国家“863”成果进行转化，采用ISs技术、基因融合或多基因克隆等方法，制备富含卵黄抗体的卵黄粉、高效表达生物源抗菌肽等高新技术产品科学地应用于畜禽、水产配合饲料的开发。

4。联盟技术培训中心建设

充分利用福建省农业科学院畜牧兽医研究所、福建省农业科学院生物技术研究所、福建农林大学动物科学学院、厦门大学海洋与环境学院及联盟企业的人才和技术优势，以福建省华龙集团饲料有限公司为基础，组建战略联盟技术培训中心，为联盟企业培训技术研发、质量管理和市场管理人才，促进联盟企业生产管理和产品质量的标准化建设，提升福建省饲料产业的科技含量。

5。联盟信息服务网站建设

通过建设《福建省饲料产业技术创新战略联盟信息服务网站》，及时为联盟内单位提供科技需求信息，以及科技新成果、新进展、科技资源、新产品、新政策、行业发展动向、饲料原料价格动态、饲料市场行情分析、畜禽水产和饲料生产重要统计数据及联盟单位动态，开展线上人才交流等。

拟开展建设的联盟技术创新重点方向，不仅符合《福建省人民政府关于贯彻国务院发挥科技支撑作用促进经济平衡较快发展的实施意见》（闽政〔2009〕17号）中强调的要发展健康高效饲料生产技术，重点转化绿色饲料及其生物抗菌添加剂制备技术、卵黄抗体保健型饲料制备技术，开发零抗生素的健康高效饲料和饲料添加剂高新产品，提高健康饲料生产能力的要求，也符合国家和福建省《中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）》确定的重点领域，以及国家和省产业、环保和能源政策。

五、联盟组建对推动产业技术发展的意义

福建省饲料产业近年来尽管取得了高速的发展和长足的进步，但是仍然面临着一系列问题，如企业自主研发能力整体不强，高校、科研院所研究与企业联系不紧密，饲料科技共享平台建设欠缺，行业科技原始创新能力与技术集成创新能力不足等因素的制约，导致核心竞争力不足，极大地限制了福建省饲料工业和养殖业的持续健康发展。如何有效整合饲料产业内技术资源，彻底解决“产、学、研、用”结合的障碍，提高科技成果转化率，有效提高科技投入效益，是关系饲料产业进一步发展的重中之重。为解决这一问题，根据“福建省科学技术厅关于印发福建省产业技术创新战略联盟构建实施方案的通知”（闽科政〔2009〕46号）精神，福建省15家饲料业、养殖业的产业龙头企业和省农业科学院、福建农林大学、厦门大学等企业、科研院所和高校共同组建了“福建省饲料产业技术创新战略联盟”。以企业为主体，以科技为纽带，联合高校、科研院所构建技术创新平台对推动饲料产业技术创新具有重要的意义。

1。联盟体现了饲料产业技术创新的需求

联盟通过“产、学、研、用”合作，以科技为纽带，采取联合研发、联合采购、统一宣传策划、人员培训等多种形式，积极开展成员单位间的互补性合作，整合资源、优势互补、相互促进、共同发展，联合构建发展平台，打造“科技和规模概念”，确立成员企业在行业中代表高科技的主体地位，使成员企业在保持自身个性的前提下充分发挥共性优势，以推动整个行业的发展，也为企业家和行业科研从业者搭建一个增进了解、交流合作、整合资源、共同发展的平台。因而，联盟的设立适应了产业技术创新体制发展和行业可持续发展的需要；联盟整合行业优势科技力量，实现科技创新与产业提升的无缝对接，加速自主创新成果向生产力的转化，加快饲料产品自主创新能力的提升和产品的更新换代，提高产品的技术含量和市场竞争力，培育创新型企业和知名品牌，实现自主创新与产业化生产的良性循环，促进福建省饲料产业技术升级和又好又快地发展。

2。联盟具有较强的产业带动作用

联盟的优势在于通过集聚和整合创新资源，形成产业技术创新链，从而发挥产业带动和示范作用；联盟通过联合承担国家级、省级各类重大科技计划和产业化项目，聚集和培养创新型技术和管理人才，加快提升了行业竞争力。联盟通过整合研发成果共享，还可避免重复研发，促使研发和生产的结合也更加紧密，科研成果的转化也会更快，企业的研发成本也会更低。此外，联盟还可通过组建饲料检测公共服务、安全保障、培训平台，培训安全检测人才、技术人才和管理人才，建设饲料产业战略联盟网站等，形成福建省饲料产业服务与支撑体系。

3。联盟有利于掌握具有自主知识产权的核心技术

联盟的宗旨在于整合技术创新资源、协同攻关，提升产业技术创新能力，突破饲料产业的技术瓶颈，降低技术研发成本和风险，形成引领饲料产业持续高效发展的具有自主知识产权的核心技术，力争实现在全国范围内具有较高产业技术水平，较低生产成本和较好产品质量的目标，增强联盟内企业的核心竞争力。

4。联盟有利于形成持续和稳定的“产、学、研、用”合作关系

围绕福建省经济社会发展尤其是现代农业发展的现实需求，从饲料产业科技发展新趋势出发，建立饲料“产、学、研、用”战略联盟，可有效实现产业内科研和生产的无缝对接，使科研与生产需求不对称的现象得以改善，加速成果的转化，为技术创新注入活力，并调动高校和科研院所的积极性。一方面，科研院所等公益性资源的加入，符合国家政策导向，为联盟企业及时利用外部资源解决生产难题提供了更加便捷的途径；另一方面，科研和生产的有效结合也为联盟企业降低了研发成本，提升企业自主创新能力，实现联盟的多赢：此外，行业发展动力的持续增强，促进了科研水平的提速，实现了企业的减投增收。

纵观国内外，各个行业都在紧锣密鼓地组建产业战略联盟。未来的竞争绝不是单个企业与企业之间的竞争，而是战略联盟与战略联盟之间的竞争。因此，适时组建《福建省饲料产业技术创新战略联盟》对提升福建省饲料行业技术水平，推进饲料工业进步，实现畜禽水产养殖业可持续发展具有十分重要的意义。

第2节福建省饲料产业技术创新联盟关键技术集成及产品开发应用

根据《福建省人民政府关于贯彻国务院发挥科技支撑作用促进经济平稳较快发展的实施意见》（闽政〔2009〕17号）要求和福建省《中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）》重点发展领域，为推进一二三产业融合发展，促进农业、农村产业结构调整和优化，加大农业产业技术集成及创新发展力度，福建省将着力发展健康高效饲料生产技术，重点转化绿色饲料及其生物抗菌添加剂制备技术、卵黄抗体保健型饲料制备技术，开发零抗生素的健康高效饲料和饲料添加剂高新产品，提高健康饲料生产能力。

一、饲料产业技术问题及研究方向

据统计，饲料成本可占养殖总成本的70%左右，因此饲料产业的发展水平直接影响养殖业的经济效益，对养殖业的健康可持续发展起到举足轻重的作用。在新形势下，饲料产业发展既充满机遇，更面临着巨大的挑战。尤其是与动物源性食品安全密切相关的饲料安全问题，已经成为备受关注并影响国计民生和出口贸易的社会问题；同时现代养殖业的发展也对饲料的保健、营养、高效利用、环保减排等内在品质提出了更高的要求。根据福建省饲料产业和养殖业发展现状及存在的制约因素，经对饲料产业技术与饲料营养学研究及发展方向的趋势研判，研究提出如下急需解决的饲料产业技术问题及研究方向。

1。动物疫病多发，呼唤环保型饲料面世

饲料产业中的生物安全措施失控会导致禽流感、口蹄疫、蓝耳病等重大动物疫病的发生与流行风险增加；在高生长生产负荷下，家畜禽多处于低免疫力的亚健康状态，加剧了畜禽消化道疾病、慢性呼吸道疾病等条件性疾病的滋生与蔓延，进一步削弱了畜禽的免疫力，成为引发畜牧业剧烈震**的元凶，严重制约养殖业健康发展。实践证明，动物最有效的疫病防卫武器是动物本身免疫系统的免疫能力和抗逆境能力，免疫力的提高，远比用药物防病、治病更有效、更经济。当前，通过饲料营养平衡进行免疫调节已经成为动物免疫接种以外最普遍、最经济的保健措施之一，营养免疫调控技术已发展成为动物营养学与疾病防治的研究热点与前沿。采用生物技术手段，开发具有免疫调节作用的环境友好型饲料添加剂和配合饲料，已成为饲料产业技术发展的重要方向之一。其中，利用现代抗原制备技术--ISs技术，开发功能性卵黄粉蛋白饲料，以及生物源抗菌肽等无公害、无残留的环境友好型饲料添加剂，在动物保健和健康养殖中引起极大关注。

2。动物源性食品安全问题迭出，凸现饲料安全的重要性

优质高效和安全的饲料是健康养殖的基础，也是动物源性食品安全的源头。近年来国内出现的“瘦肉精”“苏丹红”“三聚氰胺”“多宝鱼药残”“对虾氯霉素”“鳗鲡恩诺沙星”等事件；国外出现的“疯牛病”“二噁英”等事件，对饲料产业和养殖业的发展产生了巨大的负面影响。抗生素添加剂对预防肠道疾病，促进动物的健康与生长在相当长的时期具有显著的成效，但导致病原菌产生耐药性以及动物性食品抗生素残留的事件也屡见不鲜。如福建省鳗鲡出口屡次遭遇抗生素残留等技术壁垒，使得鳗鲡养殖业陷入困境。世界各国为保障饲料安全，制定并颁布了相关制度及法规用以规范饲料药物添加及使用范围。当前，为养殖业的健康发展注入活力，做好食品安全提供源头保障，必须利用生物技术，加快以生物技术为核心的环境友好型饲料产品研发及其综合配套技术体系的建立，开发环境友好型饲料添加剂，加快促进动物健康生产才是解决问题的根本。

3。饲料资源短缺对开发新资源和提高其利用率的依赖性增强

世界范围内能源日趋紧缺，生物能源的开发占用大量谷物资源，饲料资源的短缺已成世界性难题。福建省由于受自身气候、地理条件等因素的制约，种植业规模和结构难以满足自身养殖业发展需要，80%以上饲料原料依赖外调。物流环节在一定程度上也增加了饲料成本的额外投入，成为弱化福建饲料工业乃至养殖业竞争力的一个重要因素。依赖新技术，提高现有饲料资源的营养价值和利用率，降低饲料成本投入比重，对解决当前制约福建饲料产业乃至养殖业持续发展瓶颈问题尤显重要。因此，利用生物技术对饲料原料进行前处理，消除抗营养因子，提高其营养价值是目前最重要的发展方向，以发酵酶解豆粕及杂饼粕为代表的原料微生物发酵和体外酶解技术将成为解决福建省原料紧缺问题的主要技术出路之一。

4。养殖业污染治理压力的增大对饲料配制技术提出了新的挑战

近年来，由于养殖污染治理投入不足和规划不到位，养殖污物排放与当地种植业或植被载污净化能力不对称，导致严重的环境污染问题，引起各方面的重视。各地政府纷纷出台相应的措施进行规范，基于生态省建设目标的大力实施推进，福建省把加快治理畜禽养殖业污染列入政府工作重点，颁布实施了一系列举措，推进“五江两溪”畜禽养殖业污染专项整治，各地纷纷划出禁养区、限养区、适养区，推行发酵床饲养等。养殖污染的主要成分多为饲料中未被消化吸收的氮、磷和重金属残余以及残饵。通过以生物技术为核心的环境友好型饲料关键技术集成，提高畜禽对饲料的利用效率，从源头减少污染物排放，为下游治理减轻压力是当前的研究热点和主要发展趋势，可望为养殖业持续健康发展提供解决方案。

综上所述，以生物技术为核心的环境友好型饲料开发是当今最为活跃的科技领域之一，其在提升饲料产业的核心竞争力，提高养殖水平，保障粮食安全，促进经济结构调整，改善生态环境，缓解能源短缺压力，保障国家粮食安全等方面的作用和潜力日益显现。运用生物技术手段，研发环境友好型饲料添加剂和配合饲料，提升饲料产业技术水平，将成为饲料产业的一个新增长点，推动饲料工业乃至养殖业核心竞争力的提高，是实现饲料-养殖的安全、绿色、健康，保障产业可持续发展的必由之路。

二、饲料产业技术集成及产品开发基础