小说涯

卷之九十六救荒本草（第6页）

【救饥】采叶炸熟，水浸淘去苦味。以油盐醋调食。【治病】具见本草。

x兔儿伞x生荥阳塔儿山荒野中。其苗高二三尺许，每科初生一茎，茎端生叶，一层有七八叶，每叶分作四叉，排生如伞盖状，故以为名。后于叶间撺生茎叉，上开淡红白花，根似牛膝而疏短。其味微苦辛。

【救饥】采嫩叶炸熟，水浸洗淘去苦味。油盐调食。【治病】具见本草。

x地花菜x又名墓头灰。牛密县山野中，苗高尺余，叶似野**叶而窄细，又似鼠尾草叶亦瘦细，梢叶间开五瓣小黄花。其味微苦无毒。

【救饥】采叶炸熟，水浸淘净，油盐调食。【治病】具见本草。

x杓儿菜x生密县山野中，苗高一二尺，叶似狗棹尾叶而窄颇长，黑绿色微有毛涩，又似耐惊菜叶而小软薄，梢叶更小，开碎瓣淡黄白花。其叶味苦甘。

【救饥】采叶炸熟，水浸去苦味，淘洗净。油盐调食。【治病】具见本草。

【救饥】采嫩叶炸熟，换水淘洗净，油盐调食。【治病】具见本草。

x马齿苋x天下处处有之。生平野及田园中者为佳，生房屋上者有毒不宜食。四时可采，先用滚汤炸过，晒干之。复用汤煮分尤美，生疮疥之人及有风湿气者食之，久可除病。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净，以油盐调食。【治病】具见本草。

x野蜀葵x生荒野中，就地丛生。苗高五寸许，叶似葛勒子秧叶而浓大，又似地牡丹叶，微苦微带甜。

【救饥】采嫩叶炸熟，水浸淘洗净，油盐调食。【治病】具见本草。

x铁扫帚x生荒野中，就地丛生。一本二三十茎，苗高三四尺。叶似苜蓿叶而细长，又似细叶胡枝子叶亦短小，开小白花。其叶味苦无毒。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，换水浸去苦味，油盐调食。【治病】具见本草。

x羊角苗x又名羊姝科，亦名合钵儿，俗名婆婆针扎儿，又名纽丝藤，一名过路黄。生田野下湿地中，拖藤蔓而生，茎色青白，叶似马兜铃叶而长大，又似山药叶亦长大，面青背颇白，皆两叶相对生，茎叶折之俱有白汁出，叶间出穗，开五瓣小白花。结用似羊角状，中有白穣，其叶味甘微苦。

【救饥】采嫩叶炸熟，换水浸去苦味邪气淘净。以油盐食。【治病】具见本草。

x虎尾草x生密县山野中，科苗高二三尺。茎圆叶颇似柳叶而瘦短，又似兔儿尾菜叶瘦窄，又似黄精叶颇软，茎攒生。味甘微涩无毒。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，换水淘去涩味，油盐调食。【治病】具见本草。

x胡苍耳x又名回回苍耳。生田泽中。叶似皂荚叶微长大，又似望江南叶而小颇硬，色微淡绿，茎有线楞，结实如苍耳实但长FS（音哨）。味微苦。

【救饥】嫩苗之叶炸熟，水浸去苦味淘净。以油盐调食。【治病】今人传说治诸般疮，采叶用好酒熬吃，消肿。

以上救饥，二本共八十五种，叶可食。

x天门冬x一名万岁藤，一名婆罗树，本草名颠勒，或名地门冬，或名筵门冬，或名巅棘，或名**羊食，或名管松。生奉高山谷及建州、汉州，今处处有之。春生藤蔓大如钗股，长至丈余，延附草木上，叶如茴香极尖细而疏滑，有逆刺，亦有涩而无刺者。其叶如丝杉而细散，皆名天门冬。夏生白花，亦有黄花及紫花者。秋结黑子。在其根枝旁，入伏后无花暗结子。其根白或黄紫色，大如手指，长三四寸，大者为胜。其生高地，根短，味甜，气香者上。其生水侧下地者，叶细似蕴而微黄，根长而味多苦，气臭者下，亦可服。味苦甘，性平大寒无毒。垣衣、地黄及贝母为之使，畏曾青。服天门冬误食鲤鱼中毒，浮萍解之。

x麦门冬x本草云∶秦名羊韭，齐名爱韭，楚名马韭，越名羊耆。一名禹葭（音加），一名禹余粮。生随州、陆州及函谷堤肥土石间，久废处有之。今辉县山野中亦有。叶似韭菜而长，冬夏长生，根如麦而白色。出江宁者小润，出新安者大白。其大者苗如鹿葱，小者如韭叶。

味甘性平微寒无毒。地黄、车前为之使，恶款冬、苦瓠、苦（乌老切），畏木耳、苦参、青。

【救饥】采根换水浸去邪味，淘洗净，蒸熟去心食。【治病】具见本草。

x百合x一名重箱，一名摩罗，一名中逢，一名强瞿。生荆州山谷，今处处有之。苗高数尺，干粗如箭，四面有叶如鸡距。又似大柳叶而宽，青色稀疏，叶近茎微紫，茎端碧白开淡黄白花，如石榴觜而大，四垂向下，覆长药，花心有檀色，每一颠，须五六花。子紫色，圆如梧桐子，生于枝叶间，每叶一子，不在花中，此又异也。根色白形如松子壳，四向攒生，中间出苗。

又如葫蒜重叠，生三四十瓣，味甘性平无毒。一云有毒。又有一种开红花，名山丹，不堪用。

【救饥】采根煮熟食之甚益人气。又云蒸过与蜂蜜调和食之，或研粉蜜调尤佳。【治病】具见本草。

x章柳根x本草一名商陆，一名（音汤）根，一名夜呼，一名白昌，一名当陆，一名章陆。《尔雅》谓之KT汤，《广雅》谓之马尾，《易》谓之苋陆。生咸阳川谷，今处处有之。苗高三四尺，干粗似鸡冠花干，微有线楞，色微紫赤，叶青如牛舌，微阔而长。干如人形者有神。

亦有赤白二种，花赤根白宜入药，可食。赤者不可用，杀人，慎之。

【救饥】取白色根切作片子，炸熟，换水浸洗净，淡食。得大蒜良。凡制薄切，以东流水浸二宿，捞出与豆叶隔问入甑蒸，从午至亥。如无叶用豆根据法蒸之亦可。花白者年多，仙人采之作脯，可以下酒。【治病】具见本草。

x菖蒲x一名尧韭，一名昌阳。生上洛池泽及蜀郡严道、戌卫、衡州并嵩岳石碛上，今池泽处处有之。叶似蒲而匾有脊，一如剑刃，其根旁屈有节，状如马鞭干大。根旁引三四小根。一寸九节者良，节密者佳。有十二节者露根不可用。又一种名兰荪，又谓溪荪，根形气色极似石上菖蒲，叶正如浦，无脊，俗谓之菖蒲。生于水次，失水则枯。

其菖蒲味辛性温，无毒。秦皮、秦艽为之使。恶地胆、麻黄。不可犯铁，令人吐逆。

【救饥】采根肥大节稀水浸，去其邪味，制造作果食之。【治病】具见本草。

x苎根x旧云闽、蜀、江浙多有之，今许州人家田野中亦有种者，皮可绩布。苗高七、八尺，一科十数茎，叶似楮叶而不花叉，面青背白，上有短毛，又似苏子叶，其叶间出细穗，花如白杨而长，每一朵凡十数穗。花青白色，子熟茶褐色，其根黄白色，如手指粗，宿根地中至春自生，不须藏种。荆杨让一岁二三削剥其皮，以竹刀刮其表，浓处自脱，得里如筋者，煮之用缉。

【救饥】采其根，刮洗去皮，煮极熟食之甜美。【治病】具见本草。