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第9章世界上最古老的石拱桥──赵州桥（第5页）

唐朝的代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵智积和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请智积品尝。智积饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，智积说：“我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。”

皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宫中，当即命他煎茶。陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎制后，献给皇帝，果然茶香扑鼻，茶味鲜醇，清汤绿叶，与众不同。皇帝连忙命他再煎一碗，让宫女送到书房给智积去品尝，智积接过茶碗，喝了一口，连叫好茶，于是一饮而尽。他放下茶碗后，走出书房，连喊：“渐儿何在？”皇帝忙问：“你怎么知道陆羽来了呢？”智积答道：“我刚才饮的茶，只有他才能煎得出来，当然是他到宫中来了。”

◆《茶经》书影

农具发展的重大突破──曲辕犁

耕犁在农业生产中是最重要的整地农具，曲辕犁的出现在我国农具史上具有非常重大的意义，它是耕犁发展到唐代的一次重大突破，从此以后，曲辕犁就成为我国耕犁的主流。历经宋、元、明、清各代，耕犁的结构都没有明显的变化。

◆二牛耕地画像砖

◆东汉《蓐秧图》画像砖

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曲辕犁的美学分析

在曲辕犁中，犁辕的长度除了能满足分解牵引力的功能要求外，还兼顾了与整体犁架的比例。在满足基本功能的同时，以人的身高尺寸作为量度标准，其选择符合人机关系，以人为本。犁铧的尺度由耕地的深度、宽度来确定，它本身也有一定的长宽比例，并与犁架的比例相统一、相和谐。曲辕犁不仅有精巧的设计，并且还符合一定的美学规律，有一定的审美价值。犁辕有优美的曲线，犁铧有菱形的、V形的，在满足使用功能的同时还有良好的审美情趣。

元代三大农书之冠──《王祯农书》

元朝时期，农业生产技术不断提高，生产经验更加丰富。《王祯农书》在继承前人农学研究成果的基础上，第一次对广义农业生产知识作了较全面系统的论述，在中国农学史上占有极其重要的地位。

◆古代耙耨图

◆。宋代农具。四齿铁耙

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博学多识的农学家王祯

王祯不仅是一位出色的农学家，而且是一位精巧的机械设计制造家。他设计和绘制了大量复杂的农业机具图，并对一些早已失传的机械，多方征求研究，使其复原，有的还进行了改造。如东汉时南阳太守杜诗发明炼铁用的“水排”鼓风技术，到元代时已经失传，王祯经过长期反复研究，终于搞清了“水排”的构造原理，并绘制成图，载入“农器图谱”中。在复原过程中，他还把原来用皮橐鼓风，改为类似风箱的木扇鼓风。这既节省了费用，减轻了劳动强度，又提高了冶炼技术。这项复制和改革在我国古代冶铁史上有重大意义。

纺织技术的传播──黄道婆的发明

黄道婆对棉纺织技术的革新，促进了棉纺织业生产力的提高，推动了松江地区纺织业的发展，同时也间接地推动了棉花种植业的发展，松江一度成为全国的棉纺织业中心。

◆古代纺织图

◆元代双带衣饰

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黄道婆的传说

黄道婆到崖州后，因为心灵手巧，她很快就掌握了黎族的纺织技术和工艺，织出了色彩鲜艳、图案精美的桶裙、被面，令人赏心悦目，赞叹不已。她的名气很快就传遍了四面八方。当地的头人知道这个消息后，就命令黄道婆织出最美的崖州被献给皇帝。第二天，头人如愿以偿地拿到了美丽无比的崖州被，得意忘形地离开了。但是隔天早上，头人穿上入朝礼服准备起程上京献贡品时，却惊呆了：美丽的崖州被已经变成一幅粗黑布。头人气得发抖，命人马上把黄道婆抓来处死。

可是黄道婆早就逃跑了，谁也不知道她去了哪里。原来，黄道婆有意捉弄他，把容易变色的植物染料染上崖州被，当天看来十分鲜艳美丽，隔天却全变成了黑色。黄道婆知道头人一定会来抓她处罪，便在黎胞姐妹的帮助下重返自己的家乡，把黎族的先进纺织技术传授给乡亲，并在原基础上加以改进，织出的产品驰名中外。

综合性农学著作──《农政全书》

《农政全书》是我国古代一部集大成的农业科学巨著，它不仅保存了大量古代农学资料，也丰富和发展了我国传统农学，对当时及后来的农业生产具有重要的指导作用。

◆徐光启像

◆《农政全书》书影

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徐光启灭蝗

1626年夏天，江苏北部蝗灾蜂起。蝗群所过之处，苗谷尽空，大树也被啃得干干净净，好多地方绝收。这个时候，徐光启正因同僚倾轧，赋闲在家，听到这个消息，心如火焚，立即对危害农耕的蝗灾进行了研究。徐光启总结了农民灭蝗的经验，幼虫最易消灭，凡是蝗区，到了蝗虫滋生之时，必须组织人到河滩湖畔巡查，看到哪里有隆起的土堆，蠕动的幼虫，就要立即扑打，务必消灭殆尽。

徐光启想到，光凭一家一户，甚至一村一镇，是不可能组织起这样的行动的，必须官府与百姓全力以赴，才能收到预期的效果。徐光启写了《除蝗疏》，上书朝廷并向有关州县散发。凡是听了徐光启的办法并施行的地方，都收到了一定的效果。可惜，当时的明熹宗并没有接受徐光启的主张。所以，有的地区蝗灾依然很猖獗。

◆《几何原本》书影

十七世纪的工艺百科全书──《天工开物》

明代科学家宋应星著的《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作。它对中国古代的各项技术进行了系统的总结，构成了一个完整的科学技术体系，被国外誉为“中国十七世纪的工艺百科全书”。

◆《耕织图》局部

◆《天工开物》书影

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《天工开物》的传播